如果你問我，深坑老街美食要吃什麼，我第一個想到的當然還是豆腐。這也很合理，因為深坑老街本來就被官方直接寫成「豆腐故鄉」，除了豆腐，當地還有茶葉、竹筍、黑豬肉這幾樣很有代表性的深坑四寶。老街本身就在新北深坑這一帶，入口的大茄冬樹、紅磚老街和一路排開的豆腐店，基本上你一走進去，就知道今天不可能空手也不可能空胃離開。
我自己第一次對深坑老街有感，不是因為哪一家特別紅。
是因為那個味道很直接。還沒真的開始吃，空氣裡就已經有炭烤豆腐、麻辣臭豆腐、炸豆腐那種熱熱鹹鹹的味道在飄。這種地方很妙，你本來可能只想隨便吃一點，結果走沒多久就會開始想，啊不然這家也試一下，那家也買一下。台北旅遊網和新北旅遊網都把深坑豆腐寫成這裡最核心的特色，連老街繁榮本身都跟豆腐有關。
講到深坑老街美食，臭豆腐真的還是主角。
但老實說，我現在反而不會只看「有沒有臭」，我更在意它是什麼路線。因為深坑老街的臭豆腐不是只有一種玩法，有的是麻辣臭豆腐，有的是腸旺鴨血臭豆腐，有的是炭烤或炸的，吃起來差很多。像新北旅遊網上就有提到「深坑大樹下」是老街入口很早期的豆腐料理店之一，推薦的是以十多種中藥熬煮兩小時以上的腸旺鴨血臭豆腐；「萬吉豆腐老店」則強調把豆腐做成很多創意料理，平假日客源都很穩。
我自己如果第一次去，會很建議你不要一開始就只鎖定一家。
因為深坑老街適合分段吃。先來一份熱的臭豆腐，走一小段消化一下，再看要不要接烤豆腐、豆腐冰淇淋，或者別的豆腐甜點。台北旅遊網的景點介紹就直接提到，深坑除了傳統豆腐料理，現在也常看到豆腐冰淇淋這類延伸吃法，所以這裡不是那種一碗吃完就結束的老街，比較像是整條街都在延伸同一個主題。
而且深坑好吃的，也不只臭豆腐本身。
真正有趣的是，豆腐這件事在這裡被玩得很完整。你會看到紅燒、麻辣、炭烤、清蒸，還有做成創意小吃、甜點的版本。這種地方我自己滿喜歡，因為它不是只有一間名店撐場，而是整條街都在圍繞一個很明確的地方味。新北旅遊網也提到，因為深坑的水質和鹽滷製法，做出來的豆腐本來就有自己的特色，這也是為什麼老街能一路把豆腐變成招牌。
如果你是跟朋友一起去，我覺得深坑老街超適合。
因為這裡本來就很適合分食。不要一個人一開始就點太大份，真的。我會比較建議幾個人一起吃，這樣臭豆腐能試，麻辣能試，烤豆腐也能試，看到別的小吃才還有胃口。這種吃法很貪心，但放在老街就是剛剛好。尤其深坑本來就被新北旅遊網形容成很適合半日遊，你如果只是想找個地方慢慢走、慢慢吃，它其實很夠。
如果你是第一次來，我反而會提醒你，別只顧著吃，還是要抬頭看一下老街。
因為深坑老街不是只有美食。那個紅磚街屋、老街入口的大樹，還有整體很慢的街區感，其實都很有味道。台北旅遊網跟新北旅遊網都把它當成兼具歷史感和小吃魅力的地方來介紹，所以我自己會覺得，最好的吃法不是一直低頭找下一攤，而是一邊走一邊吃，讓整個空間感一起進來。
還有一點很真實。
深坑老街假日真的很容易很多人。這種地方人一多，排隊感就會變得很明顯。所以如果你問我什麼時候去最好，我自己會偏向平日，或者至少不要最尖峰的用餐時間。這樣你吃起來會比較舒服，也比較有機會慢慢挑。官方雖然有列出老街和店家的大致營業時間，但各店還是會有自己的公休日和節奏，像萬吉是週四公休，深坑大樹下是週三公休，出發前先看一下會比較保險。
真要我說，深坑老街美食最吸引我的地方，不是某一塊臭豆腐特別厲害。
而是這整條街把「豆腐」這件事做得太完整了。
你走進去，不會只吃到一樣食物而已。你會吃到這個地方怎麼把自己的特產變成生活，變成招牌，最後變成大家一提到深坑就直接想到的味道。這種地方很容易讓人吃完之後，回家還在想，下次去是不是還要再來一份麻辣的，或者換一家再試試看。
