宜蘭特色料理探秘｜這10道地方名菜讓人一試成主顧

宜蘭美食，吃一次就忘不了

說到宜蘭，除了美景讓人流連忘返，美食更是不能錯過。這裡的料理有著濃厚的在地特色，融合了辦桌文化與山海食材，每一口都吃得到歷史與風土的痕跡。這次來到幸福味風味套餐，一次品嚐多道宜蘭經典名菜，讓人忍不住想推薦給所有熱愛美食的朋友。

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幸福味風味套餐｜一次吃遍宜蘭經典

這家店是許多宜蘭在地人推薦的口袋名單，以 380元套餐 帶來豐富的料理體驗。主菜選擇多元，配菜也相當講究，每一道料理都吃得到職人精神。內用環境舒適，還有店員會細心介紹每道菜的背景故事，讓人不只是吃飽，更能感受到料理的溫度。

套餐內容

• 主菜（擇一）
  • 黑胡椒牛柳｜濃郁胡椒香的經典鐵板風味
  • 椒燻櫻桃鴨｜煙燻與香料的黃金組合
  • 芝麻燒烤豬｜鹹甜交錯的燒烤風味
  • 桂花釀豆腐雞｜細緻柔嫩的清香口感
  • 天婦羅大蝦｜日式職人手作的酥脆口感
  • 干貝生魚片｜入口即化的海味盛宴
• 配菜
  • 西滷肉｜蛋酥點綴的家常經典
  • 肝花（雞卷）｜古早味辦桌菜的清爽進化
  • 自製泡菜｜微酸爽口的解膩配角
  • 七顆海瓜子的味噌湯｜暖胃的海味精華
  • 糕渣｜外酥內嫩的宜蘭名物

餐廳資訊
地址： 26847宜蘭縣五結鄉二結路38號
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00(周四公休)
電話號碼： 0966-125-385
網站:幸福味風味套餐 FACEBOOK

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宜蘭必吃10道特色料理

1. 西滷肉｜蛋酥點綴的家常經典

白菜、香菇、豬肉絲燉煮出的香氣，熟悉又溫暖。湯汁收得剛剛好，鹹香卻不厚重，整體口感輕盈但不失層次。最關鍵的是蛋酥，吸附湯汁後微微膨脹，帶點酥香感，讓整道料理更加完整。

2. 肝花（雞卷）｜古早味辦桌菜的清爽進化

傳統辦桌菜少不了雞卷，幸福味的版本捨棄了油膩的豬網油，改用豆皮包裹內餡，雞肉、荸薺的比例調配得剛剛好，吃起來紮實又不會乾柴。豆皮吸收湯汁後帶點濕潤感，口味清爽，少了負擔。

3. 糕渣｜外酥內嫩的宜蘭名物

剛上桌時還看不出特別之處，輕輕咬開才發現內餡細緻得像在吃濃湯。肉漿和雞湯冷凍後炸成金黃外皮，剛起鍋的時候內餡還是半流動狀態，咬下去帶點燙口，卻讓人忍不住一口接一口。

4. 醬瓜蒸鱈魚｜阿嬤的手路菜

鱈魚的鮮嫩完全襯托出醬瓜的獨特風味，醃製過的醬瓜微鹹帶點發酵後的甘甜，讓魚肉的口感更顯細緻。這道菜吃來樸實，卻有一種家常的溫暖，像是在老家吃到的味道。

5. 橙汁中卷｜酸甜平衡的開胃海味

炸過的中卷裹上一層薄薄的橙汁醬，外層微酥，內裡Q彈，咀嚼時酸甜果香竄出，平衡了海鮮的鮮味，吃起來特別開胃。適合搭配米飯，也很適合作為餐前小點。

6. 雪山干貝芙蓉｜傳統辦桌菜中的隱藏版

打發的蛋白蒸成細緻如雲的口感，乍看之下像是一道簡單的蒸蛋料理，卻藏著滿滿的用心。搭配干貝與雞湯，入口柔軟細膩，帶點微微的海味，質地輕盈卻帶著深層的鮮甜味。

7. 沙拉天蠶卷｜魚漿與沙拉的完美平衡

炸物與生菜的組合通常是為了減少油膩感，這道菜則將兩者巧妙融合。魚漿製成條狀後炸至微酥，咬下去有著彈牙的口感，搭配微酸的沙拉醬，整體層次變得更豐富。

8. 桂花釀豆腐雞｜細緻柔嫩的清香口感

雞肉經過特別處理，口感軟嫩細膩，入口幾乎不需要咀嚼。桂花釀的淡淡花香讓整道料理帶著溫潤的氣息，不搶走雞肉的風采，卻讓人回味許久，是一道味道輕柔卻很有記憶點的菜。

9. 芝麻燒烤豬｜鹹甜交錯的燒烤風味

醬香與芝麻香氣交融，鹹中帶甜，濃郁但不死鹹。燒烤的過程讓醬汁微微收乾，包裹住每一塊肉的表面，讓口感更加濃縮。咀嚼時還能感受到微微的焦糖化風味，讓人一口接一口。

10. 椒燻櫻桃鴨｜煙燻與香料的黃金組合

宜蘭櫻桃鴨本身已經很有名，這道菜的做法則將它的風味提升到另一個層次。煙燻的香氣滲透到鴨肉裡，外皮帶點微脆感，內裡則是保有濕潤口感，黑胡椒的調味讓味道更加濃郁，卻不會蓋過鴨肉本身的鮮美。

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幸福味的用餐體驗

這家店的環境簡單舒適，沒有過多裝潢，但光是料理就能讓人感受到用心。白飯可以續，喜歡吃飽一點的話，這裡絕對能滿足。店員也會熱情介紹每道菜的特色，讓人更能理解這些料理背後的故事。

📍幸福味風味套餐

• 地點：26847宜蘭縣五結鄉二結路38號
• 交通：店家附設停車場，附近也有停車空間
• 價格：套餐380元（含主菜+多道宜蘭特色配菜）
• 推薦菜色：糕渣、西滷肉、肝花、椒燻櫻桃鴨

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來宜蘭不只是看風景，這些料理更值得細細品味。幸福味風味套餐一次集結宜蘭特色，讓人不只吃飽，更能感受到在地飲食文化的魅力。