三義，這個位於台灣中部的美麗小鎮，不僅以絕美的山水風光著稱，更是美食愛好者的天堂。在即將到來的2025年，我們為您精心整理出理由，讓您即使到此一遊，也絕對不能錯過當地的特色餐廳。以下是我們的推薦，讓您在三義的美食之旅中，留下難忘的滋味記憶。

穎川美食館

位於傳統三合院內，穎川美食館以道地的客家料理聞名。招牌菜如梅干扣肉、白斬雞等，皆以傳統手法烹製，風味獨特。用餐環境古色古香，彷彿置身於時光隧道中。

餐廳名稱	地址	電話	營業時間
穎川美食館	苗栗縣三義鄉廣盛村94號	(03)787-6546	週二至五10:40-14:00、16:00-19:30；週六至一10:40-14:30、16:00-19:30

賴新魁麵館

經營逾七十年的老字號麵館，賴新魁以香Q彈牙的粄條著稱。乾粄條搭配油蔥、韭菜，風味十足；骨肉湯以豬大骨熬製，湯頭鮮美。這裡的每道料理都保留了客家料理的原汁原味。

餐廳名稱	地址	電話	營業時間
賴新魁麵館	苗栗縣三義鄉中正路170之1號	無	07:00-20:00

金榜麵館

與賴新魁齊名的金榜麵館，以高CP值著稱。牛肉粄條將北方牛肉麵與客家粄條結合，湯頭濃郁；乾粄條搭配獨門醬料，Q彈爽口。此外，滷味與豬頭肉也是店內人氣選項。

餐廳名稱	地址	電話	營業時間
金榜麵館	苗栗縣三義鄉中正路170-7號	(03)787-3567	07:00-20:00

新月梧桐

結合客家與西式料理，新月梧桐以創意菜色吸引饕客。如「虎菇婆」將麻糬、老菜脯和蝦米結合，外酥內Q；「弄堂豆腐燒」則是下飯必點的濃郁豆腐料理。餐廳環境優美，適合聚餐或舉辦派對。

餐廳名稱	地址	電話	營業時間
新月梧桐	苗栗縣三義鄉1-3號	(03)787-5570	10:00-15:00、17:00-01:00

叁代堂

以文青風格著稱的叁代堂，提供精緻不油膩的新式客家料理。「上湯滷鮮筍」桂竹筍爽脆入味；「鳥不踏飯」融合薑、小魚乾、刺蔥，風味獨特。店內還販售各式客家米食及伴手禮，讓您在享用美食之餘，還能選購紀念品。

餐廳名稱	地址	電話	營業時間
叁代堂	苗栗縣三義鄉水美街283-1號	(03)787-5070	平日11:30-15:00、17:30-20:30；週末11:30-15:00、17:30-21:00；週二公休

月台茶棧

位於勝興車站附近，月台茶棧以擂茶DIY體驗聞名。此外，店內提供的梅干扣肉、客家粄條等傳統料理，風味純正。用餐環境充滿懷舊氛圍，適合體驗客家文化。

餐廳名稱	地址	電話	營業時間
月台茶棧	苗栗縣三義鄉勝興村勝興58號	(03)787-3303	週一11:00-17:00；週二至五11:00-19:00；週六日10:00-20:00；週三四公休

三義的餐廳以其獨特的文化氛圍、在地新鮮食材、多元化的菜系、溫暖的服務體驗以及獨特的地理風光，無疑成為了2025年美食愛好者的必訪之地。希望這些推薦能激發您的旅行靈感，讓您在下次的三義之旅中，不僅能夠享受美麗的風光，還能品嚐到地道的美味。