位於台北信義區的寒舍艾美酒店探索廚房，以其豐富多樣的美食選擇和高品質的服務，成為饕客們的熱門選擇。無論是海鮮愛好者、肉食控，還是甜點迷，都能在這裡找到滿足味蕾的佳餚。
餐廳環境與氛圍
探索廚房採用現代化的裝潢風格，寬敞明亮的用餐空間搭配開放式廚房設計，讓賓客在享用美食的同時，欣賞廚師們的精湛手藝。餐廳座位安排舒適，適合家庭聚餐、朋友聚會或商務宴請。
美食饗宴
以下是探索廚房的主要美食區域及推薦菜色：
海鮮區
提供新鮮的松葉蟹、螃蟹、白蝦、生蠔、淡菜等，讓海鮮愛好者大快朵頤。
現煎區
主打安格斯黑牛排，現點現煎，鐵板上滋滋作響，香氣四溢，讓人食指大動。
爐烤區
採用美國進口的Robata爐烤設備，提供如鹽蔥翼板牛、西西里烤雞、孜然羊肩排等多樣化的烤物選擇。
日式料理區
新鮮現切的生魚片、炙燒握壽司，以及各式日式料理，滿足對和食的渴望。
甜點區
每季推出不同主題的精緻甜品，近期更與「一〇八抹茶茶廊」合作，推出10款抹茶甜點吃到飽，包括現場烤製的紅豆抹茶大判燒，讓抹茶控們欲罷不能。
近期活動
從2024年12月10日至2025年2月8日，探索廚房攜手日本知名抹茶甜品專賣店「一〇八抹茶茶廊」，推出一系列聯名抹茶甜點，包括抹茶蒙布朗、抹茶歐培拉等，讓抹茶愛好者盡情享用。
價格資訊
以下是探索廚房的用餐價格資訊：
| 用餐時段 | 平日價格 (NT$) | 假日價格 (NT$) |
|---|---|---|
| 午餐 | 成人 1,690 +10% 兒童 (6-12歲) 845 +10% | 成人 1,890 +10% 兒童 (6-12歲) 945 +10% |
| 下午茶 | 成人 1,090 +10% 兒童 (6-12歲) 545 +10% | 成人 1,290 +10% 兒童 (6-12歲) 645 +10% |
| 晚餐 | 成人 1,690 +10% 兒童 (6-12歲) 845 +10% | 成人 1,890 +10% 兒童 (6-12歲) 945 +10% |
0-5歲兒童免費，6-12歲兒童收取成人半價，13歲以上以成人計價。
訂位建議
由於探索廚房經常客滿，建議提前透過官方網站或電話預訂座位。此外，線上旅遊平台如KLOOK、KKday等也提供優惠餐券，價格可能較現場優惠，建議在預訂前查看相關資訊。
顧客評價
根據Tripadvisor上的評價，探索廚房在2,521則評論中獲得了4.0分（滿分5分），在信義區的餐廳中排名第22名。許多顧客讚揚餐廳的食材新鮮、菜色豐富，特別是海鮮和甜點區備受好評。然而，也有部分顧客提到用餐高峰期時，部分菜色的補充速度稍慢。
寒舍艾美酒店探索廚房以其多元化的美食選擇、高品質的服務和舒適的用餐環境，成為台北自助餐的絕佳選擇。無論是家庭聚餐、朋友聚會，還是商務宴請，都能在此度過愉快的用餐時光。
