苗栗三義，這座充滿客家風情的小鎮，不僅以木雕藝術聞名，更以豐富的美食文化吸引著四方遊客。以下為您推薦幾家在地人激推、遊客必訪的客家料理餐廳，讓您在旅途中大快朵頤。
1. 穎川美食館
位於傳統三合院內，穎川美食館以道地的客家料理聞名。招牌菜如梅干扣肉、白斬雞等，皆以傳統手法烹製，風味獨特。用餐環境古色古香，彷彿置身於時光隧道中。
| 餐廳名稱 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 穎川美食館 | 苗栗縣三義鄉廣盛村94號 | (03)787-6546 | 週二至五10:40-14:00、16:00-19:30；週六至一10:40-14:30、16:00-19:30 |
2. 賴新魁麵館
經營逾七十年的老字號麵館，賴新魁以香Q彈牙的粄條著稱。乾粄條搭配油蔥、韭菜，風味十足；骨肉湯以豬大骨熬製，湯頭鮮美。這裡的每道料理都保留了客家料理的原汁原味。
| 餐廳名稱 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 賴新魁麵館 | 苗栗縣三義鄉中正路170之1號 | 無 | 07:00-20:00 |
3. 金榜麵館
與賴新魁齊名的金榜麵館，以高CP值著稱。牛肉粄條將北方牛肉麵與客家粄條結合，湯頭濃郁；乾粄條搭配獨門醬料，Q彈爽口。此外，滷味與豬頭肉也是店內人氣選項。
| 餐廳名稱 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 金榜麵館 | 苗栗縣三義鄉中正路170-7號 | (03)787-3567 | 07:00-20:00 |
4. 新月梧桐
結合客家與西式料理，新月梧桐以創意菜色吸引饕客。如「虎菇婆」將麻糬、老菜脯和蝦米結合，外酥內Q；「弄堂豆腐燒」則是下飯必點的濃郁豆腐料理。餐廳環境優美，適合聚餐或舉辦派對。
| 餐廳名稱 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 新月梧桐 | 苗栗縣三義鄉1-3號 | (03)787-5570 | 10:00-15:00、17:00-01:00 |
5. 叁代堂
以文青風格著稱的叁代堂，提供精緻不油膩的新式客家料理。「上湯滷鮮筍」桂竹筍爽脆入味；「鳥不踏飯」融合薑、小魚乾、刺蔥，風味獨特。店內還販售各式客家米食及伴手禮，讓您在享用美食之餘，還能選購紀念品。
| 餐廳名稱 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 叁代堂 | 苗栗縣三義鄉水美街283-1號 | (03)787-5070 | 平日11:30-15:00、17:30-20:30；週末11:30-15:00、17:30-21:00；週二公休 |
6. 月台茶棧
位於勝興車站附近，月台茶棧以擂茶DIY體驗聞名。此外，店內提供的梅干扣肉、客家粄條等傳統料理，風味純正。用餐環境充滿懷舊氛圍，適合體驗客家文化。
| 餐廳名稱 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 月台茶棧 | 苗栗縣三義鄉勝興村勝興58號 | (03)787-3303 | 週一11:00-17:00；週二至五11:00-19:00；週六日10:00-20:00；週三四公休 |
