金門，這座充滿歷史風情的美麗島嶼，不僅擁有壯麗的戰地遺跡，還蘊藏著豐富的美食文化。當您漫步在金門的街頭巷尾，總能聞到陣陣誘人的香氣，這些都是在地小吃的魅力所在。以下為您精選了金門旅遊時不可錯過的美食清單，讓您的味蕾隨著旅程一起跳動。
1. 蚵嗲
走在金城鎮的後浦老街，您會發現一家名為「蚵嗲之家」的小店，這裡的蚵嗲可是遠近馳名。新鮮的石蚵搭配高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜，裹上麵糊後下鍋油炸，外皮酥脆，內餡鮮美多汁，再搭配店家自製的特製醬料，讓人一口接一口，停不下來。
圖／蚵嗲之家
這家店下午兩點半開賣，門口立馬就大排長龍，許多當地人和遊客都慕名而來。
2. 廣東粥
清晨時分，來到金城鎮的「永春廣東粥」，點上一碗熱騰騰的廣東粥，搭配酥脆的油條，這是許多在地人一天的開始。綿密的粥底融合豐富的配料，如豬肉片、蝦仁等，每一口都充滿暖意，為您帶來滿滿的元氣。
聯絡方式：
- 地址：金門縣金城鎮莒光路162之2號
- 電話：08-232-7292
- 營業時間：每日06:00至13:30
由於該店人氣高，特別是在旅遊旺季，建議提早前往以避免排隊等候。
3. 麵線糊
在中興市場附近，有一家經營超過七十年的老店「文記蚵仔麵線」。這裡的麵線糊以細緻的麵線和鮮美的蚵仔為主角，湯頭鮮甜，口感滑順，是當地人早餐的首選之一。
文記蚵仔麵線小食店位於金門縣金城鎮中興市場37號，是一家擁有近七十年歷史的老店，以傳統蚵仔麵線和各式炸物聞名。營業時間為每日清晨5點至中午13點，建議早點前往以免錯過。您可致電08-232-1649聯絡店家。
4. 閩式燒餅
位於金沙鎮沙美老街的「閩式燒餅」專賣店，已有三十多年的歷史。店內販售的鹹燒餅內餡為豬肉和珠蔥，甜燒餅則包裹著香甜的麥芽糖。酥脆的外皮撒上芝麻，咬下一口，滿嘴留香。每當燒餅出爐時，總是吸引長長的排隊人龍，建議您提早前往，或提前預訂。
閩式燒餅專賣店位於金門縣金沙鎮博愛街48號，電話為08-235-2922。該店已有30餘年歷史，以手工現做現烤的甜、鹹燒餅聞名，是沙美老街的必吃美食。
營業時間為每日早上7點至下午3點，每週六公休。由於燒餅供不應求，建議提前一天早上5點開始電話預訂，取貨時間為早上7點至下午1點。
每人限購兩盒，當日不接受預留。甜燒餅可常溫保存10天，鹹燒餅需冷藏保存一週，冷凍則可保存一個月。加熱方式包括烤箱、電鍋乾燒或氣炸鍋。
5. 金門高粱酒
來到金門，怎能錯過聞名遐邇的「金門高粱酒」？無論是 58 度還是 38 度，這裡的高粱酒以其純正的口感和獨特的釀造工藝，深受酒客喜愛。不僅是佐餐佳釀，更是送禮自用兩相宜的伴手禮。
圖／ 金門高粱酒
6. 貢糖
金門的貢糖以花生為主要原料，經過精細的製作工序，口感酥脆香甜。這款傳統點心不僅是當地人的最愛，也是遊客們爭相購買的伴手禮之一。
金名祖貢糖是金門地區知名的手工貢糖品牌，以每日新鮮現做、低糖健康的產品特色深受消費者喜愛。他們提供多種口味的貢糖，包括豬腳貢糖、黑芝麻豬腳貢糖、日式抹茶貢糖等，滿足不同口味需求。
聯絡方式：
- 金城門市：
- 地址：金門縣金城鎮珠浦東路4巷40號
- 電話：082-372338
- 營業時間：每日10:00 – 21:00
- 金寧店：
- 地址：金門縣金寧鄉榜林村107-2號
- 電話：082-231133
- 手機：0935-354690
- Line ID：7462ni
如需訂購或了解更多資訊，建議直接聯絡上述門市。
7. 牛肉乾
「高坑牛肉乾」是金門的特色美食之一。選用上等牛肉，經過獨特的醃製和烘烤工藝，口感紮實，風味獨特。無論是作為零食，還是伴手禮，都是極佳的選擇。
8. 蚵仔煎
在山后民俗文化村內的「王阿婆小吃店」，您可以品嚐到正宗的蚵仔煎。新鮮的石蚵搭配雞蛋和麵糊，煎至金黃酥脆，再淋上特製的甜辣醬，讓人回味無窮。
王阿婆小吃店位於金門縣金沙鎮的山后民俗文化村，是當地知名的小吃店，主要提供蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔紫菜湯等美食。
聯絡資訊：
- 地址： 金門縣金沙鎮山后民俗文化村64號
- 電話： 08-235-2388
- 營業時間： 每日08:00至17:00
由於店內座位有限，建議您在用餐高峰期提前到達，以確保有座位。
9. 鍋貼
位於金城鎮的「集成餐廳」，其招牌鍋貼深受食客喜愛。餡料飽滿，外皮煎得金黃酥脆，不需沾醬就已美味十足。這家開業超過六十年的老店，是當地人和遊客的美食熱點。
集成餐廳位於金門縣金城鎮中興路8號，是一家擁有超過60年歷史的老字號餐廳，以提供各地風味美食聞名。
餐廳的營業時間為午餐11:00至13:30，晚餐17:00至20:00，每日營業，無公休日。如需訂位或了解更多資訊，可致電082-325607聯絡。
10. 酒釀蛋
在文臺寶塔旁的「葉氏酒釀蛋」，以高粱、大麥、小麥等穀類發酵製成的酒釀，搭配新鮮雞蛋熬煮，風味獨特，深受遊客好評。
葉氏酒釀蛋位於金門縣金城鎮古城里金門城51-1號，是當地知名的特色小吃店，以高粱酒浸釀的酒釀蛋聞名。該店由「金酒鼻祖」葉華成的後代經營，店址位於文臺寶塔和金門高粱酒史館之間的民宅前。
聯絡電話：08-232-7564。
營業時間為每日09:30至18:30。
該店的酒釀蛋以高粱、小麥、大麥、小米和玉米等發酵釀製，再以新鮮雞蛋培製，散發濃郁的高粱香氣，深受遊客喜愛。
以下是金門必吃美食的推薦清單，供您參考：
| 美食名稱 | 推薦店家 | 地址 | 電話 |
|---|---|---|---|
| 蚵嗲 | 蚵嗲之家 | 金門縣金城鎮莒光路一段59號 | 082-322210 |
| 廣東粥 | 永春廣東粥 | 金門縣金城鎮莒光路162之2號 | 082-327292 |
| 麵線糊 | 文記蚵仔麵線 | 金門縣金城鎮中興路 | 082-324567 |
| 閩式燒餅 | 閩式燒餅專賣店 | 金門縣金沙鎮博愛街48號 | 082-352922 |
金門高粱酒是金門地區的知名特產，其主要生產商為金門酒廠實業股份有限公司。該公司在金門設有多個廠區，以下是相關聯絡資訊：
| 廠區 | 地址 | 聯絡電話 | 傳真 |
|---|---|---|---|
| 金寧廠（總公司） | 金門縣金寧鄉桃園路一號 | (082) 325-628 | (082) 324-419 |
| 金城廠 | 金門縣金城鎮金門城68號 | (082) 326-064 | (082) 326-220 |
